Gelato Maestro Pro：レシピ : iPhoneアプリランキング

Japanese Translation:

プロフェッショナルと愛好家向けのジェラート・アイスクリームレシピバランシングアプリ
•200種類以上の材料から選べるレシピをデザイン
•更新で材料のベースが拡充され、網羅性が向上
•組成、PAC（抗凍結力）およびPOD（甘味度）が厳選されてキュレーション済み
•PAC・POD計算機を活用し、材料の複製や新規作成が簡単に可能
•材料の組成は、ミックスのバランス調整から栄養ラベルの印刷まで、あらゆる生産工程で貴重な情報を提供
•材料を追加すれば、ジェラートマエストロが反復作業を自動化
•主要な品質指標が、見やすい精密な表示で確認可能
•完璧なバランスを実現するために、レシピを微調整
•個々の材料をロックし、ミックスを自動再スケール
•材料コストと販売価格を入力すれば、即時に収益値が算出
•主要指標を細かく調整し、個人の要件に合わせて最適化
•ミックスの凍結曲線をプロットして、より良いコントロールを実現
•ソルベやクリーム系ミックス向けに、提供温度や凍結水分量などの設定が可能
•生産目標に合わせてミックスを再スケール
•オーバーランを生産フローに組み込み
•生産中のミックス内の材料を追跡可能
•生産バッチ全体の総コストと収益を一目で確認
•生産履歴を追跡するために、バッチを「生産済み」に設定
•米国およびEUフォーマットのラベルを即時印刷、すぐに利用可能
•すべてのレシピの生産履歴を追跡
•材料の変更履歴を遡ってミックスを最適化
•任意の生産バッチからレシピをリセットまたは新規作成
•生産を評価・注釈付けして、ミックスを改善
•レシピを材料として保存
•レシピの生産および財務パフォーマンスの洞察を表示

ジェラートマエストロは、レシピやカスタム材料の情報を一切収集しません。

レシピや材料の閲覧には、ジェラートマエストロプロのサブスクリプションが必要です。

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•「ジェラート作成」画面で、各材料ごとに数量を入力できるようになりました。
•各材料ごとに PAC オフセット値を入力できるようになりました。